Carta

Tabla de quesos de Cantabria

Anchoas del Cantábrico selección, pimientos a la brasa y piparras encurtidas

Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo con pan tumaca

Jamón de Tudanca con aceite ahumado de romero

Burrata, mayonesa de albahaca, y pan sardo

Tataki de atún, guacamole, wakame y mahonesa de wasabi

Rabas de calamar y espuma de ali oli negro

Croquetas de jamón

Croquetas de bacalao, ali oli y ralladura de limón

Torreznos fritos con salsa de siracha y lima

Patatas con nuestra salsa brava de ají amarillo, piparras y polvo de chorizo

Tiras de pollo crujiente con 2 salsas (alioli y barbacoa)

Torto de maíz con langostinos a la brasa, crema de aguacate y pico de gallo

Cocido montañés

Ensalada César a la parrilla

Cazuela de mejillones a la parrilla

Zamburiñas (volandeiras)

Parrillada de verduras, sofrito y panceta ahumada

Mollejas de Tudanca con patatas encurtidas

Chuletón de Tudanca con patatas fritas y pimientos asados

Entrecote de Tudanca con patatas fritas y pimientos asados

Picaña con yuca frita y chimichurri casero

Tira de costilla de cerdo con patatas y chimichurri

Hamburguesa de Tudanca

Torrija caramelizada con helado de avellana

Tarta de cuatro quesos con coulis de frambuesa

Vasito de Banoffe

Tarta de chocolate y mascarpone con helado de mango

Piña a la brasa con helado de coco